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糯米糍的做法_糯米糍 ——在家轻松打造广式早茶中的永恒经典_糯米糍怎么做_我爱番茄美食的菜谱

时间:2021-11-12 10:27 点击次数:
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3张图片“糯米糍是一道非常简单不易做到的小点心,软软诺诺的口感颇受大家青睐的哦。” 食材明细主料糯米粉150g水100g色拉油20g红豆馅110g热水15g辅料细砂糖25g澄粉20g椰蓉适度色拉油适度(涂抹用)甜味口味其他工艺数小时耗时普通可玩性糯米糍的作法步骤1澄粉用15g的热水冲开,搅成糊糊2然后将糯米粉、细砂糖、20g色拉油、水一起放入打蛋盆里3用手揉成面团4面团和红豆馅都平均值分为11份,面团每30g一个,馅料每10g一个,并烫圆5接下来剪成一个跟笼屉一样大的油纸,并油漆一层色拉油6拿一个餐盘上也翻上一层油7将糯米团放到手心里压扁,豆沙馅敲中心8用包在包子的方式将馅包在一起,两手烫圆9烫圆的糯米团在翻好油的餐盘上扯上一圈,将糯米团整个都沾上色拉油10然后放在翻好油的笼屉上11作好所有的糯米团,然后还击蒸20分钟左右12蒸好的糯米团在椰蓉里扯上一圈,待糯米团都沾上椰蓉后,放到纸托上就可以食用了小窍门注意事项:1, 方子是原味的糯米糍,如果想其他口味的,可以加到适度的抹茶粉或者可可粉。其他水果味的果蔬粉都可以的。

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2, 红豆馅也可以替换成其他口味的馅料。


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